柿の葉寿司 九和楽|九度山・慈尊院・真田庵のほど近く
昔懐かしい千代巻き(かまぼこ)の柿の葉すしを試作してみました。
この辺りでは「ちゅうまき」と言われていたので、千代巻き(ちよまき)がなまって「ちゅうまき」になったのかな?と思います。